Cazuela de pescado con patatas

Receta de cazuela de pescado con patatas

La cazuela de pescado con patatas, combina los sabores del mar; merluza, lubina y salmón, con el sabor del campo gracias a las verduras y las patatas.

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¿Cómo hacer cazuela de pescado con patatas?

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Para cocinar la cazuela de pescado con patatas empezaremos por poner a cocer las patatas en agua abundante. Cuando estén cocidas, las reservamos para agregarlas al final de la receta.

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Pelamos la cebolla y la picamos. Quitamos las semillas al pimiento verde y lo picamos también. Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y salteamos el pimiento y la cebolla con un poco de sal.

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Añadimos la merluza, la lubina y el salmón cortados en dados, y movemos todos los ingredientes para que se mezclen bien los sabores de esta cazuela de pescado con patatas.

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Añadimos el caldo de pescado, media cucharadita de comino molido, media cucharadita de pimentón dulce, una pizca de sal, un poco de pimienta negra molida y una pizca de orégano. Dejamos que se cocine todo durante 25 minutos.

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Justo antes de servir, pelamos las patatas cocidas y las colocamos en la cazuela de pescado, para que cada comensal le añada la salsa que quiera.

Foto orientativa: JorgeBrazil

Consejos del autor para hacer Cazuela de pescado con patatas:

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Otra forma de servir la cazuela de pescado con patatas, es cortar las patatas en dados, cuando ya estén cocidas, y mezclarlas con el resto de ingredientes.

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Justo antes de servir, podemos meter en el horno la cazuela de pescado con patatas con un poco de queso por encima para gratinar, así el plato tendrá un sabor a queso muy particular.

Receta enviada por cookiemonster

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